在阿尔卑斯山与康斯坦茨湖的环抱中，瑞士阿尔邦小镇的MoMö苹果博物馆像一枚嵌入田园诗画的琥珀。

这座由Möhl家族第五代传人Frauke Möhl于2018年创立的展馆，透过一杯苹果汁的“诞生到成熟”，串联起工艺史、家族传承与地域经济生态的三重维度。

并为产业馆的打造开启了新的视角。

MoMö展馆本身亦是展品——Harder Spreyermann工作室将传统谷仓的木构骨架与现代工业的混凝土进行交织，既饱含农业的拙朴，又失工业的冷冽之美。

推开MoMö的大门，墙面一副“图尔高州”的木质地图，依靠天然的木材质感，瞬间勾勒出“苹果主题”的田园气息。

独木桩上的苹果装置，被设计师用斜向10°的光线精准雕刻，如同一颗悬浮的图腾，隐喻着苹果产业与土地的血脉共生。

在家族史展区，Aroma设计团队用一本满载老照片的“家族相册”将家族历史和苹果产业的传承紧紧绑定，使时间轴不再是冰冷的线性刻度，也使“参观者”变成了家族故事的“亲历者”。

当你转动19世纪的铸铁手柄，1895年的手摇压榨机、二战时期的蒸馏铜釜、1980年代的自动化灌装线……这些机械遗存构成的产业场景立刻“活”了起来。

在这些转动中，观众似乎成为了历史发展的推动者，当触摸一些装置时，还有独属于那个年代的车间轰鸣声在耳畔回荡，仿佛与曾经的阿尔卑斯山风混响成一曲交响乐。

让观众成为临时工，是最好的知识渗透。

在榨汁工艺展区，由古董榨汁机、现代发酵罐和全息投影构成了一条可视化的生产长廊。

在这里观众可以亲自动手体验苹果汁的生产过程，通过一系列可视化的交互，把生涩的工艺原理变成了好玩的有趣体验。

◯苹果压榨工坊

◯苹果工艺气味体验区

◯苹果汁工艺泵送游戏区

◯自制果汁“商标”

在工艺机械陈列展区，设计师将展品的陈列与交互充分结合，几乎将展馆推向了仪式层面：

◯这里陈列着木质榨汁机、金属蒸馏设备等老机械，还按生产流程分层摆放，从原料处理到成品加工，工艺步骤清晰明了。

◯配合屏幕里的三维模型、运作图示和历史影像，触摸屏幕还能放大看机械细节、播放动态演示。

◯互动桌面上的发光线条勾勒出苹果加工全流程，从原料处理到榨汁装瓶一目了然，观众动手触摸、摆放，对应环节就会 “动” 起来。

在最后的品鉴展区，观众会围坐在木桶旁，一边品尝苹果汁，一边聆听曾经的岁月故事。

每当导览员打开橡木桶阀门，将琥珀色液体坠入玻璃杯时，MoMö博物馆似乎都在诉说一首可触摸的诗篇。

MoMö苹果博物馆证明：产业类展陈的终极魅力不在于物件的堆砌，而在于构建观众与生产链的情感通感。工艺史也不再是展柜里的标本，而是可触摸、可品鉴、可带走的生命经验。这或许正是未来博物馆的进化方向——让空间成为产业基因的解码器，让观众成为文明传承的活态载体。

所有产业博物馆的本质，也许都是人类与自然签下的液态契约。