胆固醇高的食物最常见的是鸡蛋，理论上讲油脂类的东西都可能使身体里的胆固醇升高，甚至鸡蛋、油脂高的动物性食品、坚果，都会使胆固醇升高，虽然坚果对身体有一定的好处，但是坚果的油脂比较高，所以也有可能造成胆固醇偏高的情况。通常情况下，容易引起胆固醇升高的就是偏油腻的、高脂类的食物，油炸的、油煎的食物也会使胆固醇升高，所以都要尽量少吃。建议平时饮食上需要注意禁忌辛辣。
含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪脑等，此外部分海鲜类的食物也含有较多胆固醇，如鱿鱼、鲍鱼、海鱼、贝壳、蛤蜊、螃蟹、乌贼等。其次日常生活中能量较多的食物胆固醇的含量也比较高，如奶油、黄油、全脂牛奶、乳酪、炸鸡、烧烤等。如果有胆固醇升高的情况，平时生活中需要多吃富含纤维素和维生素的食物，还需要适当的进行运动锻炼，可以促进胆固醇的消耗。
食物中的胆固醇，主要来源于动物性的食物，每一百克食物中，胆固醇含量为二百到三百毫克的食物，称为高胆固醇食物。比如脑、脊髓、肝脏、肾脏，蚌肉、蟹黄、鱿鱼、鱼子等。一个蛋黄含胆固醇约270毫克，125克猪脑含胆固醇约2530毫克，125克牛肝含胆固醇约440毫克，125克牛腰含胆固醇约387毫克，各种动物性脂肪油，比如猪油、鸡油、牛油、黄油、羊油中的胆固醇含量也比较高，全脂牛奶含有一定量的胆固醇，肥肉比瘦肉的胆固醇含量要高。牡蛎、鱿鱼、乌贼鱼、凤尾鱼等也是高脂肪、高胆固醇食物。
胆固醇比较高的食物，主要就是一些肥肉或者是动物的内脏，比方说肝脏、肺脏。蛋黄、坚果这些食物胆固醇的含量也比较高。平时主要就是注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果。同时也注意不要养成喝酒的习惯，也要注意加强运动锻炼，就会有效避免胆固醇偏高的情况。如果长时间的不活动，体重偏胖，就会容易导致身体的热量无法消耗，引起脂肪的堆积，导致血脂偏高。同时也要注意饮食习惯，三餐规律，不要吃辛辣刺激食物。
含高量胆固醇的食物(括号内是每00克食物中含有的胆固醇毫克数)动物的脑子含量最高：如猪脑(300毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克)。其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(20毫克)、鸡蛋黄(705毫克)、鹌鹑蛋黄(674毫克)、松花蛋黄(32毫克)。禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。含中等量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
胆固醇含量比较高的食物有海鲜、以及动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。
禽蛋和动物的内脏，含胆固醇比较高的，胆固醇高的患者就不要吃这些东西了。还有猪心、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、鸭肉、红肠、青鱼、河蟹。这些含胆固醇高，胆固醇高的患者就不要吃这些东西了，也不要喝酒，你要适当的活动锻炼身体。
动物性油（猪油、牛油、羊油）、椰油、黄油、奶油及油炸食品、肥肉、蛋黄、蟹黄、鱼籽、鱿鱼、动物内脏（如脑、肺、心、肝、肾）等食物胆固醇含量高。其次肉皮、无磷鱼、河鱼等淡水鱼类胆固醇含量也较高。长期食用含胆固醇高的食物，容易出现动脉粥样硬化，导致心、脑血管疾病。从40岁以后就要注意尽量减少上述含胆固醇高的食物。
胆固醇高患者一定要注意不能摄入太多高胆固醇的食物，比如动物的肝脏，油脂，蛋黄等。少吃烧烤的食物，因为比如烤腰子，烤鸡心等食物中也会含有大量的胆固醇。海鲜中富含高胆固醇的油，虾，蟹黄，牡蛎等。也要少吃蛋糕，巧克力，奶油等，因为这些食物中含有大量的饱和脂肪酸，会生成胆固醇。
根据你描述的问题来说，含有胆固醇的食物：第一，动物的蛋类，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，这些动物的蛋类的蛋黄里面含有较多的胆固醇。第二，是动物的肝脏，比如猪肝，鸡肝，鱼，肝，羊肝，鸭肝，这些动物肝脏中含有大量的胆固醇，含有动物的大脑，比如猪脑，羊脑，牛脑中也有丰富的胆固醇，含有鱼类的籽，比如鲤鱼籽，带鱼籽，鲫鱼籽鱼子中胆固醇的含量也比较丰富，还有加工食品，比如黄油，奶油，某些海产品，如墨鱼，鱿鱼，当中也有比较多的胆固醇，心脑血管的疾病的患者要避免吃过多含胆固醇的食。希望能帮助到您，祝您早日康复！